Brotsalz – Salzkristalle reines Rosa (bekannt als Himalaya Salz) mit Schwarzkümmel, Kümmel, Anis, Fenchel und Rosmarin, 300 g Beutel

Grobes rosa Kristallsalz aus dem Himalaya-Gebirge, unraffiniert und ohne Zusätze. Die kräftige Körnung macht es zum klassischen Brotsalz: Es wird auf den Teigling gestreut, bleibt beim Backen sichtbar und knirscht später auf der Kruste.

Verwendung

• als Brotsalz auf Teiglingen, Brötchen und Laugengebäck
• in der Salzmühle zum Nachwürzen am Tisch
• auf Fleisch, Gemüse und Ofenkartoffeln
• zum Einlegen und für Salzkrusten

Eigenschaften

Das Salz stammt aus einem Steinsalzvorkommen und wird mechanisch gebrochen, nicht chemisch behandelt. Die rosa Farbe kommt von Spurenelementen im Gestein, vor allem Eisenoxid, und schwankt von Charge zu Charge leicht.

Lagerung

Trocken und verschlossen lagern. Salz verdirbt nicht, zieht aber Feuchtigkeit und verklumpt dann. Nicht direkt neben Herd oder Spüle aufbewahren.